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第9章 “篾”在四川话中除了说mié，为啥又说mí？（第1页）

【第一节】“篾”为啥四川话有é和mí两个发音篾，普通话读作篾（è），本义指薄竹片，也指苇子秆或高粱秆等劈下的条状皮。可以编制席子、篮子等。所有音的汉字皆是古入声字，入声字在西南官话成渝片归入阳平音，所以“篾”字在西南官话成渝片发音为é，也有部分地区介音i脱落，发音为mê2（音通四川话“默”）。有点年纪的四川人，很多应该晓得，“篾”另外还有个发音为mí（音通“迷”），这个发音又是咋来的呢？它不是由于“篾”是多音字的原因带来的发音，而是过去另外还有一个字，也是“篾”的意思，这个字就是“”字。：【集韵】民卑切，音弥。竹篾也。北方方言多用此字，如“黍杆儿”，“竹儿”、”玉米杆儿“，这个指秸秆剥去皮后里面的那个杆子的外层，可以用来编造器具。“”字就是”“字，来源于唐宋的用法。南方地区因为竹多，少用黍杆、玉米杆、苇杆等，说起“条”、“片”基本等通于“竹篾条”“竹篾片”了。“”和“篾”意思相通，两个字应该也共用了不短的时间，所以过去说起“竹篾”可能竹é、竹mí都在说。由于“”字更为生僻，过去识字率也低，随着时间的推移，在四川民间方言中，“”逐步悄然消失了。“彌”都简化为“弥”字了，“”的简化字【弥】很多输入法都还显示不出来，就是一个证据。但是“”字的发音mí，却悄然转移给了“篾”字，让很多四川人以为，“篾”有é、mí两个发音。还有一个可能的原因，是四川方言各片区的相互影响，一个典型就是岷江话中，很多韵的字会变为i韵，如：姐ě→jǐ，爷yě→yǐ。所以也不能排除【篾é→mí】是岷江话影响的结果。以上仅为笔者推论，因笔者非汉语言专业，如有谬误还望海涵。码这些文字的目的本就是为了交流探讨，以便为四川方言的传承让点小事情。【第二节】四川话中几个表示食品、蔬菜焯水的方言动词泹（音dǎn，通胆）：蔬菜在开水里面稍微煮一下。比如菠菜凉拌时，在开水里面泹一下，既可以去除草酸，又可以去除生味。汆（音ān，通川）：四川话里，汆比泹的时间更短，通常是叶菜在开水里过一下就行了。比如四川人爱死了的豌豆颠儿，速度必须要快，不然煮老了就不爽口了。撩（áo，这个字不确定是哪个，发"聊"字的音）：广汉在用，程度在泹之上，多用于肉类。例如：过去农历初一、十五日，农村习惯撩个刀头敬祖。以上泹、汆、撩，大L就是普通话的焯（音超），但我基本没听过四川人说焯。以上解说基于川西坝子四川话，如有其他说法，欢迎留言补充。

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