排队三小时菜里吃出头发，老板娘瞥了一眼，当场把碗端起来给周围人看：“你们评评理，这头发卷得跟烫过似的，分明是她自己揪下来放进去的。”说完当众把我的小票撕得粉碎：“讹钱也不挑地方，像你这种穷酸，这辈子别想在我店里吃顿饱饭。”四周举着手机的人越来越多，但没有一只手是伸出来帮忙的。我没争辩，转身走出店门。站在街对面，我打开手机里一个标注了整整一个月的文件夹——那是我暗访期间拍下的证据：后厨角落里那桶发黑的回收油，过滤网上的残渣，再普通不过的一次“应聘店长”。我没以受害者的身份举报。第二天上午，联合执法行动启动。查封那桶油的时候，我换上制服，把证件放在柜台上。老板娘愣愣地看着我。“又见面了。”我说，“这次不是来吃饭，也不是来应聘的——贵店近三年的账本，我们需要全面审计。”r1cSM
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